Foie de morue, appertisé, égoutté
Produits à base de poissons
Synthèse (pour 100 g)
Cet aliment possède un potentiel énergétique fort dû a une présence importante de lipides. A noter une teneur très forte en cholestérol. L'étude des vitamines met en valeur un apport considérable en vitamines E, B12, B9, D et A, une quantité importante de vitamines B2, un taux léger de vitamines B3 et B6. L'étude des minéraux montre un apport considérable en Iode, une quantité forte de Sélénium, un taux léger de Fer, Phosphore, Sel et Zinc.
Détails des valeurs nutritives de cet aliment pour 100 g
Composition
| Lipides | 55.1 g |  | | Eau | 32.3 g | | | Protéines | 4.6 g | |
| | Apports énergétiques
| Energie | 518 kcal | |
Apports caloriques journaliers |
Analyse nutritionnelle
| Acides Gras et Cholestérol | | AG monoinsaturés | 24 g | | | AG polyinsaturés | 12.1 g | | | AG saturés | 10.4 g | | | Cholestérol | 800 mg | |
Répartition des acides gras | Apport journalier
en cholestérol |
| Glucides | | Amidon | 1 g | |
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| Vitamines | | Vitamine A | 5100 ER | | | Vitamine B1 ou Thiamine | 0.07 mg | | | Vitamine B2 ou Riboflavine | 0.34 mg | | | Vitamine B3 ou PP ou Niacine | 2.6 mg | | | Vitamine B5 ou Acide pantothénique | 0.43 mg | | | Vitamine B6 ou Pyridoxine | 0.15 mg | | | Vitamine B9 ou Folates totaux | 300 µg | | | Vitamine B12 ou Cobalamines | 10.6 µg | | | Vitamine D | 100 µg | | | Activité vitaminique E (équ. alpha-tocophérol) | 20 mg | |
Apport journalier en vitamines
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| Minéraux | | Calcium | 10 mg | | | Cuivre | 0.66 mg | | | Fer total | 2.1 mg | | | Iode | 500 µg | | | Magnésium | 8 mg | | | Phosphore | 100 mg | | | Potassium | 130 mg | | | Sodium | 589 mg | | | Sélénium | 25 µg | | | Zinc | 1.94 mg | |
Apport journalier en minéraux
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