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Cacahuète ou Arachide

Graines oléagineuses et châtaignes

Synthèse (pour 100 g)

Cet aliment présente une faible teneur en eau, peut-être faut-il réduire sa mesure pour simuler une portion habituelle.
Il possède un potentiel énergétique très fort dû a une présence importante de lipides. Il est riche en fibres.. L'étude des vitamines met en valeur un apport considérable en vitamines E, B1, B3 et B9, une quantité très importante de vitamines B5 et B6. L'étude des minéraux montre un apport très fort en Phosphore, une quantité forte de Magnésium, un taux très important de Fer et Zinc, une présence légère de Calcium.

Détails des valeurs nutritives de cet aliment pour 100 g

Composition

Lipides49.5 g
Protéines brutes28.8 g
Protéines25.2 g
Glucides10.9 g
Fibres alimentaires7.7 g
Eau0.5 g

Apports énergétiques

Energie590 kcal

Apports caloriques journaliers

100 g d'alimentApport normal

Analyse nutritionnelle

Acides Gras et Cholestérol
AG monoinsaturés24.6 g
AG polyinsaturés15.6 g
AG saturés6.87 g

Répartition des acides gras

AG sat.
AG monoinsat.
AG ployinsat.
Glucides
Amidon5.9 g
Sucres4 g
Vitamines
Vitamine B1 ou Thiamine1.02 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine0.11 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine15.3 mg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique2.28 mg
Vitamine B6 ou Pyridoxine0.427 mg
Vitamine B9 ou Folates totaux145 µg
Activité vitaminique E (équ. alpha-tocophérol)9.13 mg

Apport journalier en vitamines

100 g d'aliment
Apport recommandé
Minéraux
Calcium92 mg
Cuivre1.14 mg
Fer total4.58 mg
Iode3.2 µg
Magnésium168 mg
Manganèse1.93 mg
Phosphore376 mg
Potassium705 mg
Sodium6.75 mg
Sélénium4.7 µg
Zinc3.27 mg

Apport journalier en minéraux

100 g d'alimentApport recommandé

Apport journalier en sel

100 g d'alimentLimite usuelle
Source des données : Agence nationale de sécurité sanitaire.
Table de composition nutritionnelle des aliments
Ciqual 2008.
© 2010 Géraud CASSANY

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